- 370 g di gamberetti
- 80 g di gorgonzola
- 40 g di burro un tuorlo d’uovo
- mezzo bicchiere di panna da cucina
- 1 bicchierino di cognac 7 fette di pane in cassetta.

Preparazione
Lava e sguscia i gamberetti, falli rosolare nel burro in una teglia, spruzzali con il cognac e lascialo evaporare. Monta la panna ed il gorgonzola, aggiungi i gamberetti. Mescola bene, togli dal fuoco e lega tutto con il tuorlo d’uovo. Taglia diagonalmente in 4 parti le fette di pane in cassetta private del bordo, tostale leggermente, disponile in una terrina leggermente imburrata e distribuisci sopra i gamberetti con la loro salsa. Metti in forno a gratinare per qualche minuto.