- 4 Fette Pane Casereccio
- 300 G Piattoni
- 50 G Pancetta
- 3 Pomodori
- Alcune Foglie Menta
- Prezzemolo
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe 

Lavate i piattoni e lessateli in abbondante acqua salata. Scolateli al dente Pelate i pomodori. tagliateli e fateli cuocere per 10 minuti in una padella con lo spicchio d'aglio, la menta, la pancetta tagliata a cubetti e l'olio. Unite i piattoni ai pomodori e fateli cuocere per lo minuti. Salateli, pepateli e aggiungete il prezzemolo tritato. Versate le verdure sulle fette di pane bruscato.