- 4 Fette Pane Casereccio
- 4 Uova
- Olio D'oliva -
- Sale
- Alcune Scaglie Tartufo Bianco   

In un padellino antiaderente fate scaldare l'olio e quando sarà bollente friggete le uova, avendo cura di non rompere i tuorli. Salate. Tostate le fette di pane, disponetevi le uova e guarnite con scaglie di tartufo bianco.