- 1 manciata di foglie di finocchietto selvatico
- 1/2 manciata di semi di finocchietto
- 1/2 litro di acqua di fonte
- 1/2 litro di alcol a 95°
- 450 gr. di zucchero.

Lavate e asciugate le foglie ed i semi di finocchietto, quindi mettete tutto in un vaso di vetro con l'alcol e lasciate macerare per 14 giorni.
Il 15° giorno filtrate tutto, premendo e strizzando le foglie. Condite l'alcol con uno sciroppo ottenuto dalla bollitura dell'acqua con lo zucchero, quindi mescolate e filtrate nuovamente.
Utilizzate acqua minerale di fonte senza l'aggiunta di cloro.