- 8 limoni (buccia)
- 2 litri di latte fresco intero
- 2 kg. di zucchero
- 2 buste di vanillina
- 1 litro di alcool 90°

Far macerare le bucce di limoni con l'alcool in un barattolo, per 48 ore.
Bollire il latte con lo zucchero, farlo freddare, schiumarlo e unire l'alcool; quindi filtrare e imbottigliare.
Va servito freddo.