- 1 coniglio da 1,5 kg
- 75 cl di vino rosso
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1 bouquet d'aromi
- 3 chiodi di garofano
- 75g di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 20 prugne

Fai marinare il coniglio tagliato a pezzi una notte dentro il vino rosso con uno spicchio d'aglio, la cipolla tagliata in 4, il bouquet d'aromi e i chiodi di garofano.
Dentro una pentola, fai dorare i pezzi di coniglio con un po' di burro fuso.
Versa la farina poi copri con la marinata.
aggiungi sale e pepe.
Copri e lascia cuocere per 45 minuti.
Aggiungi le prugne poi fai cuocere altri 15 minuti.