- 1 uovo sodo
- 1 bicchiere d'olio
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- pepe
- 1 cucchiaio di capperi
- sale
- 2 filetti d'acciuga
- aceto
- mollica di pane

Inzuppate nell'aceto la mollica e tritate il prezzemolo, l'uovo, i capperi e le acciughe. Sbriciolate la mollica, mettetela in una ciotola con un pizzico di sale, uno di pepe, con tutti gli ingredienti che avrete tritato e l'olio. Mescolate molto bene il tutto. Ideale per carne, uova e pesce.